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產(chǎn)品描述
參數(shù)
主料
輔料
配料
檸檬嫩牛肉的做法步驟
1.牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分鐘。
2.配料準備好：蔥頭切斷，紅椒切片，檸檬連皮一起切片。
3.炒鍋燒熱，下油，油量要多些，燒熱，下牛肉翻炒均勻。用鐵鍋炒的話，如果鍋和油的溫度夠高的話，牛肉下鍋很容易就炒勻，不會粘鍋、也不會粘連，如果出現(xiàn)了粘鍋、粘連的話就是鍋和油的溫度不夠。
4.牛肉炒至變色，迅速出鍋，裝在漏勺里，控去多余的油。
5.炒鍋里放少許底油，下蔥段和紅椒炒香。
6.再下牛肉炒勻后，下生抽、糖、鹽、雞精炒勻。
7.再下檸檬，我這次為了不浪費，用了一個檸檬，覺得還是酸了點，用半個效果最好的了。炒勻即可。
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